Het voedselbos

Vier seizoenen Ketelbroek

De wereld heeft dringend behoefte aan alternatieven voor de gangbare landbouw. Voedselbossen produceren eten door met de natuur mee te werken, in plaats van ertegenin te gaan. Volkskrant-journalist Mac van Dinther liep – als pionier – een jaar lang rond in voedselbos Ketelbroek in Groesbeek om te praten, te kijken en te proeven. Daarvan deed hij verslag in een vierdelige reeks artikelen in de Volkskrant: Herfst, Winter, Lente en Zomer. Die reportages zijn nu gebundeld, aangevuld met een voorwoord, epiloog, recepten, plantenkaders en prachtige foto’s van Henk Wildschut.

Specificaties
Paperback

Taal: Nederlands

ISBN: 9789057594328

Pagina's: 176

Publicatiedatum: 26-06-2020

Op voorraad

Prijs: 32,50



Auteur

Mac van Dinther

Mac van Dinther (1958) schrijft al ruim twintig jaar eerder over eten en voedsel in de Volkskrant. Hij publiceerde daar twee boeken over: Ons eten (2011) en Gij zult goed eten (2016). Van Dinther was 21 jaar restaurantrecensent voor de Volkskrant.Hij won voor zijn restaurantkritieken de Wina Bornprijs (2000) en het Mes van Johannes (2018). In 2018/19 liep Van Dinther een jaar lang rond in voedselbos Ketelbroek in Groesbeek om te praten, te kijken en te proeven. Daartoe verscheen in 2020 Het voedselbos: een bundeling van Dinthers reportages, aangevuld met een epiloog en prachtig geïllustreerd met foto's van Henk Wildschut.