Magisch Maleisisch

Recepten uit de verrukkelijke Maleisische keuken

De Maleisische keuken is een smeltkroes van culinaire invloeden. Het is karakteristiek Aziatisch, maar invloeden uit Thailand, Indonesië, India en zelfs Portugal en Engeland. In Magisch Maleisisch brengt Norman Musa met aanstekelijk enthousiasme de lekkerste recepten uit deze rijke culinaire cultuur samen.
Van streetfood tot soepen, salades, desserts en aromatische curry’s: alles komt voorbij. Lievelingsgerechten van Musa zijn de garnalensoep (volgens hem lekkerder dan Vietnamese pho), de kokosrijst en de eitjes in sambal, naar een recept van zijn moeder.

Specificaties
Gebonden

Taal: Nederlands

Oorspr. taal: Engels

Oorspr. titel: Amazing Malaysian

Vertalers: Amber van Rijn, Joke Jonkhoff

ISBN: 9789057599583

Pagina's: 256

Publicatiedatum: 29-05-2019

Op voorraad

Prijs: 32,00



Auteur

Norman Musa

Norman Musa is een van de beroemdste chefs van Maleisië. Hij maakte verschillende kookprogramma's, gaf talloze masterclasses en had restaurants in Londen, Manchester en Maleisië. Na het culinaire avontuur in Engeland heeft Musa zich in Nederland gevestigd. Heden runt hij zijn eigen restaurant in Leidschendam: Wah Nam Hong by Norman Musa.