Mac van Dinther

Mac van Dinther (1958) schrijft al ruim twintig jaar eerder over eten en voedsel in de Volkskrant. Hij publiceerde daar twee boeken over: Ons eten (2011) en Gij zult goed eten (2016). Van Dinther was 21 jaar restaurantrecensent voor de Volkskrant. Hij won voor zijn restaurantkritieken de Wina Bornprijs (2000) en het Mes van Johannes (2018). In 2018/19 liep Van Dinther een jaar lang rond in voedselbos Ketelbroek in Groesbeek om te praten, te kijken en te proeven. Daartoe verscheen in 2020 Het voedselbos: een bundeling van Dinthers reportages, aangevuld met een epiloog en prachtig geïllustreerd met foto's van Henk Wildschut.